Malagouzia Cuvée Speciale trocken (750ml) Seméli

Der Malagouzia Cuvée Speciale ist ein eleganter und ausdrucksstarker Weißwein vom angesehenen Semeli Estate, der die aromatische Vielfalt der griechischen Malagousia‑Rebsorte in einer besonders feinen Form präsentiert. Dieser sortenreine Wein vereint mediterrane Frucht, florale Komplexität und eine lebendige Frische zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.

Im Glas schimmert der Malagousia Cuvée Spéciale in einem brillanten strohgelben Farbton. Die Nase offenbart ein komplexes Bouquet mit Aromen von Rosenblättern, Pfirsichsirup, Honigmelone, Birne, reifen tropischen Früchten und frischen mediterranen Kräutern. Feine Nuancen von Bergamotte und Zitronengras verleihen zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen zeigt sich der Wein voll, lebendig und ausgewogen, mit einer harmonischen Balance aus fruchtigen, blumigen und mineralischen Noten. Eine elegante Struktur und die erfrischende Säure führen zu einem langen, geschmeidigen Abgang, der von dezenten Kräuter‑ und Zitrusakkorden begleitet wird.

Die Weinbereitung kombiniert Kaltmazeration, kontrollierte Temperaturgärung und eine fünfmonatige Reifung auf der Feinhefe (wovon ein Teil in Akazienholzfässern stattfindet). Diese Technik unterstreicht die Aromatik der Malagousia und verleiht dem Wein zusätzliche Finesse, ohne seine natürliche Frische zu überdecken.

Ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, mediterranen Gemüsegerichten, aber auch zu Geflügel, cremigen Pastagerichten, Risotto oder weichen Käsesorten. Kreative Kombinationen wie Schweinefilet mit Curry oder gebratenem Kaninchen harmonieren ebenfalls hervorragend mit diesem vielseitigen Weißwein.