Malagouzia Weiß trocken (750ml) Zacharias

Der Malagouzia von Zacharias Winery ist ein aromatischer, trockener Weißwein aus der griechischen Rebsorte Malagouzia. Die Trauben stammen aus dem Peloponnes, einer der traditionsreichen Weinregionen Griechenlands. Mit seiner ausgeprägten Fruchtaromatik, feinen Zitrusnoten und ausgewogenen Säure verkörpert dieser Wein den charakteristischen Stil der Malagouzia-Traube.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet wird von Aromen reifer Früchte geprägt. Noten von Birne, Mango und Zitrusfrüchten verleihen ihm eine angenehme Fruchtigkeit.

Am Gaumen setzen sich die fruchtigen Eindrücke fort. Besonders die aromatische Note von Zitronenschale sorgt für Frische und Lebendigkeit. Der mittelkräftige Körper und die ausgewogene, angenehm frische Säure führen zu einem harmonischen und anhaltenden Abgang.

Der Malagouzia wird zu 100 % aus handverlesenen Malagouzia-Trauben hergestellt. Vor der Gärung erfolgt eine etwa 14-stündige Kaltmazeration, bei der die aromatischen Bestandteile der Traubenschalen extrahiert werden. Anschließend wird der Most bei kontrollierten Temperaturen von 16–18 °C in Edelstahltanks vergoren. Diese Vinifikation unterstützt den Erhalt der sortentypischen Frucht- und Aromavielfalt.

Der Zacharias Malagouzia passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel sowie Pasta mit leichten Saucen oder Pesto. Auch zu frischen Salaten und Gerichten der mediterranen und asiatischen Küche ist er eine passende Begleitung. Besonders gut harmoniert er mit Sushi und Sashimi.